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O Sabor do Ano têm como objectivo validar a qualidade gustativa dos produtos, submetendo-os a uma Avaliação Gustativa. Um painel independente de consumidores prova e avalia cada produto candidato, aravés de uma degustação rigorosa, efectuada em laboratórios de avaliação sensorial. Uma verdadeira “prova cega” que assenta em regras metodológicas precisas. |
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O que significa ser «Reconhecido Sabor do Ano»?
«Reconhecido Sabor do Ano» é uma certificação de qualidade independente dos organismos oficiais, levado a cabo por um centro de qualidade independente, criado em França. Não se trata de um concurso ou de uma eleição. A obtenção da certificação Sabor do Ano passa pela avaliação gustativa dos produtos, realizada pelos próprios consumidores. O que conta, é a satisfação proporcionada no momento da degustação. Os consumidores, na prova cega, definem o grau de satisfação global do produto e avaliam igualmente factores como o aspecto, o odor, a textura e o sabor. No final, os produtos passam por um autêntico exame gustativo. O objectivo consiste em oferecer uma garantia em termos de paladar para todos os consumidores.
Quem participa?
Os produtos candidatos provêm, indiscriminadamente, desde pequenas empresas até grandes multinacionais. As marcas candidatam produtos que já estão disponíveis no mercado ou novos lançamentos. Ou seja, produtos que apresentam novas fórmulas ou produtos cujos fabricantes querem levar os consumidores a redescobrir. O Sabor do Ano realça todo o tipo de produto que regozija as papilas dos consumidores no momento das degustãções anuais que são efectuadas.
Quando são divulgados?
No inicio de cada ano, são anunciados os vencedores da certificação, para esse ano.
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