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| Rabanadas de Vinho Tinto |
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| Deita-se o vinho tinto num tacho e fica a ferver com o açúcar, canela em pau, limão, mel e o vinho do Porto. |
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| Queijadas de Bacalhau |
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| Misture a farinha com uma pitada de sal, o vinagre e o óleo e adicione, aos poucos, água fria, até obter uma massa homogénea. Tape e deixe repousar 20 minutos. |
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| Torta de Bacalhau |
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| Comece por ligar o forno a 190ºc.
Descongele a massa folhada à temperatura ambiente e estenda-a numa superfície enfarinhada.
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| Bacalhau com Natas e Camarão |
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| O bacalhau fica de molho 24 horas. Depois de demolhado, coze-se e desfia-se, tirando a pele e a espinha. A batata é cortada a palha e frita. |
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| Pudim do Abade |
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| Leve ao lume o açúcar com a água, o toucinho cortado em tiras, a casca do limão e o pau de canela. Ferva até obter o ponto fio. |
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| Bacalhau com Espinafres |
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| Escalde as postas de bacalhau em água a ferver, limpe-as de peles e espinhas e desfaça-as em lascas. No azeite, refogue as cebolas cortadas em rodelas e os alhos picados e adicione o bacalhau. |
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