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| Omelete de Chouriço Serrano e Oregãos |
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| Parta os ovos para um recipiente e coloque-os numa tigela onde serão batidos e adicionados com sal e pimenta a seu gosto. Adicione aos ovos as rodelas de chouriço e umas pitadas de orégãos e coloque tudo numa frigideira anti-aderente com um fio de azeite. |
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| Salteado de Porco Preto com cogumelos silvestres |
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| Parta os ovos para um recipiente e coloque-os numa tigela onde serão batidos e adicionados com sal e folhas de coentros.
Numa frigideira coloque os chouriço e o chourição partidos toscamente, deixando libertar a sua gordura e só depois adicione os cogumelos, já lavados e partidos. |
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| Cannelones de Bacalhau |
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Descongele os lombos de bacalhau e deixe-os secar, perdendo toda a água, num tacho médio, junte a 5 colheres de azeite, a cebola cortada em rodelas, o pimento cortado em finas tiras,o ramo de coentros e os alhos descadados e partidos em lascas.
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